Apostila de produção de Cerveja Artesanal

Esta foi apostila  escrita com o intuito de concentrar informações básicas para facilitar o ingresso dos iniciantes no mundo cervejeiro.
Longe de ser um tratado cervejeiro ou até mesmo um curso, esta apostila destina-se àqueles que pretendem começar a produzir sua
própria cerveja em casa, com qualidade e personalidade.
O Objetivo dessa apostila é dar o empurrão inicial para você produzir sua primeira leva e fornecer informações para aprimorar as
levas subsequentes. Entretanto, o que irá encontrar aqui é apenas a ponta de um iceberg gigantesco que é a produção de cerveja e que
com tempo e muito estudo irá dominar a técnica e fazer cervejas exepcionais. ( Texto Extraido da apostila )



Créditos:
 Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulista
AUTORES:
ALEX WIRZ VIEIRA – HOMEBREWER@WIRZ.COM.BR
CONTRIBUINTES:
EDWAR BUSTAMANTE – EBFONSECA@TERRA.COM.BR
DAVID FIGUEIRA – OSLAMAS@GMAIL.COM

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