Curso de Confeiteiro



O curso de Confeiteiro visa qualificar trabalhadores nessa área, diversificando seu campo de atuação e, assim, ampliando sua inserção no mercado de trabalho. O programa aborda não somente técnicas e práticas, mas também a história da confeitaria e sua matéria-prima, o açúcar. Trata das atividades que compõem o dia a dia dessa ocupação, bem como as funções desempenhadas na elaboração dos confeitos. Contempla o mercado de trabalho em estabelecimentos comerciais, e também o trabalho por conta própria.(texto do Site Via Rápida).

Obs.  O curso é dividido em duas apostilas.



Apostila 1 

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Apostila 2 

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